Rwanda

Perchée à plus de 1800m d’altitude, au cœur de la région des grands lacs africains, la coopérative Simbi est située au sud du Rwanda, dans le district de Huye.

Composée à plus de 80% par des femmes, cette petite coopérative d’une centaine de personnes est gérée par Abdul Rudahunga, son fondateur et gérant depuis 2011.

En période de récolte, la coopérative reçoit le café de près de 1500 micro-exploitations de la région, toutes sélectionnées pour la qualité de leurs sols, de leurs variétés de café et de leurs pratiques agricoles.

Grâce à cette rigoureuse sélection et à un process post récolte parfaitement maîtrisé, le café Simbi est régulièrement sélectionné à la Cup Of Excellence.

Café légèrement torréfié, il vous offre une belle surprise en bouche avec des notes de myrtille, de figue avec un final chacolat.