Colombie – Geisha

Ancienne variété botanique de café, le Geisha s’est imposé comme l’un des Arabicas les plus rares et convoités au monde.

Originaire des forêts d’Éthiopie, cette variété d’exception a progressivement gagné l’Afrique et l’Amérique latine, où sa culture exigeante, associée à de faibles rendements, contribue à sa rareté et à sa grande valeur.

En tasse, le Geisha séduit par son corps soyeux et son expression aromatique d’une remarquable élégance. Ses délicates notes florales s’ouvrent sur une fraîcheur vive, avant de laisser place à de douces nuances de fruit rouge.

La dégustation se prolonge sur une , .

Café légèrement torréfié, il vous offre une rondeur en bouche,un finale fruitée, délicat et persistant marqué par de subtils accents de myrtille.

Ici pour ce café, vous pouvez demander une torréfaction spéciale, dite foncée, qui donne au café une présence plus forte; afin de dénoté de la torréfaction initiale.